Höstens 3-rätters meny

Menyn ingår i våra logipaket och serveras dagligen fr. kl. 17.30 fr.o.m. dem 19/8 2024

FÖRRÄTTER

Hummersoppa med tartar på rökt hälleflundra,

crème på grillad citron & krispig ost

***

Carpaccio på Oxinnanlår med tryffelcrème, grillad king oyster,

parmesan, lökmarmelad & brödcrumble

***

Vegetarisk Carpaccio på lokala betor med crème på grillad citron,
chips på jordärtskocka, lökmarmelad & vattenkrasse

VARMRÄTTER

Bakad Torskrygg med potatispuré, sås på vit sparris samt löjrom,

fikon & jalapeno

***

Fläskfilé "Iberico Bellota” med calvadossås, rostad hasselnötssmör,

bakade äpplen & potatisfondant

***

Ratatouille med bakad rökt spetskål, äpple,

samt rostad blomkålspuré & olivolja

DESSERT

Hjortronkompott med getostganache, lagrad gårdsost, rostad

vit choklad & kanderad malt

***

Bavaroise på mango och thaibasilika, kokosmoln

på rostad kokos & torkad mango

***

Mördegstartelette på kakao med en len choklad cremeux,
hallonmousse, bakad vit choklad & hallonsirap

Vi reserverar oss för ändring av menyn vid högtider & speciella temadagar.

Vi tar EJ kontant betalning men det går bra med swish eller kortbetalning.

3-rätters 595kr

2-rätters 495kr

1-rätters 350kr

Välkommen!