Vårens 3-rätters meny

Menyn ingår i våra logipaket och serveras dagligen fr. kl. 17.30 t.om. dem 13/6 2024

FÖRRÄTTER

Toast Skagen på handskalade räkor med smörstekt toast.

***

Serranoskinka med rödlöksmarmelad, prästostchips, cremé

på färskost & citron samt friterad kapris.

***

Rillette på kronärtskocka, soltorkad tomat och basilika på

hembakt fröknäcke & citron olja.

VARMRÄTTER

Smörbrynt Hälleflundra med örtpesto, yuzuemulsion &

grönsakspett.

***

Rosastekt svensk Kalvrygg med salvia & sherrysås, picklad
ostronskivling, chilirostad morot & savoykål samt potatis terrin.

***

Krämig Risotto med sparris & svamp, bakad savoykål med

mozzarella, citronzest

DESSERT

Pannacotta på Tonkaböna, körsbärsmarmelad & flarn med

kaffesmak.

***

Vitchokladterrin med passionsfrukt, rostad kokos, hallonkola

& passionsfruktscurd.

***

Mandelkaka med citron & vallmo, lakritsås, mousse på
hallon, salmiakmaränger & rostad vitchoklad.

Vi reserverar oss för ändring av menyn vid högtider & speciella temadagar.

Vi tar EJ kontant betalning men det går bra med swish eller kortbetalning.

3-rätters 595kr

2-rätters 495kr

1-rätters 350kr

Välkommen!