3-rätters meny som ingår i logipaketet

Meny serveras dagligen fr. 17.30

Sommarbuffé serveras 16:e juni - 20:e augusti 2023

Vi reserverar oss för ändring av menyn vid högtider & speciella temadagar.

FÖRRÄTTER
Grillad och gravad tonfisk med soyakub, wasabicremé, pankosmul, chili & ingefärsolja
*
Steak Tartare på svensk ryggbiff med soya & sesamreduktion, gurka,
limemayo & västerbottencrisp
*
Gratinerad getostmed rostade lokala betor, gastrique på blåbär, björnbär & vinbär
samt saltrostade solroskärnor


VARMRÄTTER
Sotad och bakad Certifierad lax ifrån Färöarna, Beurre blanc med regnbågsrom & gräslök,
eldad purjolök med brässerad syrlig spetskål
*
Helstekt oxfilé med chimichurri, bearnaise på rostad vitlök samt råstekt potatis
*
Krispig kronärtskocka med parmesan, krämig svampröra samt röd risotto


DESSERT
Cremeux på passionsfrukt med sojapavlova och passionsfruktscurd,
vaniljsponge & frysta passionsfruktskärnor
*
Variation på choklad & hallon mjölkchokladmousse, mörkchokladterrin, vitchokladpannacotta
hallonsnö, geléhallon och hallonkola
*
3 sorters lagrad ost med hembakt fröknäcke och Päronchutney

Självklart tar vi hänsyn till avvikelser, så som allergier, intoleranser mm. Meddela oss när du bokar.

Pris
3-rätters 595 kr
2-rätters 495 kr
1-rätt 375 kr

Barn >12 år 3-rätters: 225 kr
Barn >12 år anpassad mat, ej 3-rätters 125 kr (denna ingår i våra spa-paket med barn)

Betalning

Vi tar EJ kontant betalning men det går bra med swish eller kortbetalning.

Välkommen!